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“给力的罂粟”——食品安全“不给力”
志公教育 左君老师
【热点背景】
新华网北京10月30日电你是不是曾体会到，某种火锅、小龙虾或者擀面皮等特别好吃，吃了还想吃？有没有一家饭店，你经常光顾，隔了一段时间不去就想得慌？你肯定想不到，食品里这“给力”的味道，有可能是因为被添加了特殊的香料－－罂粟壳。
罂粟是提炼鸦片等毒品的原料，罂粟壳中含有吗啡等物质，非法种植买卖、在食品中添加都被明令禁止。然而，记者近期在多地了解到，一些火锅店、小吃店为了吸引顾客，竟然大肆在食品中添加罂粟壳。同时，在调料市场和网络上，有些人公开售卖罂粟壳。
【热点剖析】
一、罂粟壳盛行的原因？
1、消费者的自我保护意识不够，对毒品的认识不强。消费者作为食用者，也是“受害者”，许多时候在外出用餐时或者购买食品时，本身对食品安全的注意力就不够，除了生产日期外很少去注意食品的其它成分，对“味道特别鲜美，特别好吃”的餐馆饭店也没有警觉，缺乏对食品安全的自我保护意识。有些消费者，虽然意识到美味的菜肴有猫腻，但是由于缺乏对违禁食品的认识，没能及时发现；还有些消费者，知道店家采用了违禁食品，但是喜爱其味道，不但不会觉得不妥，反而会向商家询问“秘方”，希望自己回家也可以制作“美食”，根本没有认识到其对自己身体的危害，觉得只是一点，而且不经常食用，没关系，足见消费者对毒品的认识太少，很容易被不法商家误导。
2、商家受利益驱使，不顾食品安全和消费者的利益，法律和安全意识不强，抱有侥幸心理。许多食品商家为了吸引客户，留住客户，不惜花重金在食品中加入罂粟壳或罂粟粉，让食品的口味更加鲜美，并且逐渐成瘾，让客户“一天不吃就想念”，从而成为店里的回头客，保证了店家的营业额和口碑。但是，他们没有意识到，使用罂粟壳作为食品的香料和添加剂，是违法行为。同时，罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾，而长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒，对食用者有严重的危害。另一方面，商家为了逃避检查，防止消费者察觉，不断“改进”添加方法，降低消费者的警觉性，以为就可以躲过食品安全部门的检查，从而铤而走险，也是食品商家敢于采用违禁物品的重要原因。
3、社会和市场没有对文明经营，公平竞争进行很好的引导。目前许多食品商家采用罂粟壳已经成为了业内的“潜规则”，这折射出我国食品市场结构失调的问题，同时还暴露出食品安全监管方面的短板。目前在社会上，商家之间的竞争还是以营利为主，谁能卖出去东西，谁能留住客人，谁就是胜者；不管采用什么方法，赚钱就是王道，而忽略了诚信经营，公平竞争的传统美德，这不仅破坏了市场规律，也不利于我国经济的健康发展。
4、相关食品安全和卫生部门的管理不够完善，监管力度不够。我们现在许多的食品安全事件的曝光，往往都是先由记者曝光后，相关部门才介入调查，其监管的力度明显不够，而且还存在着一定的滞后性，有着“取证难，发现难”等特点，也没有强制有效的监管方法。没有能在事件发生之前就做好防御，让不法商家有机可趁。
5、国家针对食品安全中使用违禁物品的相关法律法规不健全，力度不够。我国《治安管理处罚法》第71条规定，非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处三千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。由此看来，一些商家在食品中添加罂粟壳，其处罚的力度和因此而获得的利益相比，根本就不值一提，这让许多不法商家即便知道会受处罚，还是会选择犯错，这时法律本应该发挥的约束作用就大打折扣了。
二、解决对策
1、消费者应该加强对食品安全的重视，了解罂粟壳和毒品的危害，在平时的生活中多留些心眼，自身利益受到损害时一定要积极向相关部门求助，或协助媒体曝光。食品安全无小事，广大人民群众一定要有主人翁意识，不但自己要坚决杜绝接触毒品，还应该帮助身边的亲戚朋友一起来抵制，必要的时候协助相关部门打击这些违法使用违禁食品的不法商家。
2、商家要提高自己的思想觉悟，做到良心经营，不能被一时的利益所迷惑，作出害人害己的事。还应该加强对法律法规的学习，认识到哪些事情可以做，哪些事情坚决不能做，从自认做起，做到文明经营，通过正确的手段来提升自己产品的味道和质量，二不是走一些歪门邪道。只有这样才能取得消费者的信赖，才能长久地发展下去。
3、社会上对食品安全问题一定要起好积极引导作用，各大媒体，报纸，和企业商家都应该共同努力，杜绝使用违禁的食品，发挥好社会舆论的优势，让大家在食品安全意识上有所提高，对正规，诚信经营的商家要多加鼓励和宣传；对违法采用违禁食品的则要全面揭露，和抵制，共同创造安定和谐，食品安全的社会环境。
4、相关的食品监察和卫生部门一定要加大对食品生产环境，酒店饭店用料，超市食品等的监管力度，定期对食品进行多方位的抽查。还要从多种途径进行监管，及时跟进，改进和创新检测手段，以应对不法商家层出不穷的“反检测”手法，对食品安全做到早发现，早治理，保证广大人民群众的食品安全和身体健康。
5、国家应该健全相关的法律法规，对那些知法犯法的商家应予以重罚，对处罚过再次犯错的重犯，在调查清楚事件以后，就其不良影响和行为，给予永久吊销营业执照等更严重，的处罚，加大处罚力度，才能对不法商家产生应有的威慑和约束作用。
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